Справочник для работников лабораторий винзаводов
(Голосовало 0)
75 просмотров
23 сентябрь 2023
В закладки
Пособие содержит необходимую информацию об организации лабораторий винодельческих предприятий, основных приемах работы в лаборатории и безопасности работы в производственных лабораториях. Основное внимание уделено методам оценки качества сырья, виноматериалов, готового вина и вспомогательных ингредиентов.
Также описаны особенности приготовления и контроля плодовых и ягодных вин. Издание содержит справочные таблицы и основные сведения по гравиметрическому, объемному, фотометрическому, потенциометрическому, хроматографическому, ионообменному и другим методам, используемым в лабораторной практике. Специальный раздел посвящен микробиологическому контролю на производстве. Справочник предназначен для сотрудников производственных лабораторий винодельческих предприятий. Авторы справочника - известные ученые, имеющие большой опыт научной и практической работы в области виноделия.
Название: Справочник для работников лабораторий винзаводов
Автор: Бурьян Н.И., Датунашвили Е.Н. и др.
Издательство: Пищевая промышленность
Год: 1979
Формат: pdf
Страниц: 280
Размер: 12 Мб
Язык: русский
Скачать Справочник для работников лабораторий винзаводов
Похожие новости:
[xfgiven_time][/xfgiven_time]
Четверткова И. - Резисторы. Справочник (1991) djvu
[xfgiven_time][/xfgiven_time]
Глаз А.И. - Справочник молодого электротехника (1961) djvu
[xfgiven_time][/xfgiven_time]
Справочник по расчету электрических сетей
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.