Витаминные растения
(Голосовало 0)
124 просмотра
10 май 2023
В закладки
Помимо белков, липидов, углеводов и минеральных солей, многочисленные исследования и наблюдения установили, что витамины необходимы для нормального питания человека. Основными источниками удовлетворения потребности населения в витаминах являются натуральные продукты питания, содержащие витамины. В частности, большой интерес представляют фрукты, ягоды и овощи, которые являются носителями витаминов.
Поэтому выращивание плодов, ягод и овощей и развитие плодоперерабатывающей промышленности имеют большое значение. Данная работа направлена на увеличение производства и сбора наиболее ценных витаминных фруктов, ягод и овощей и их рациональное использование для питания населения.
В конце статьи приводится информация о сохранении витаминов во фруктах, ягодах и овощах в процессе хранения, приготовления и переработки. В сводной таблице приведено содержание витаминов во фруктах, ягодах, овощах и других продуктах животного и растительного происхождения.
Название: Витаминные растения
Автор: Рожков М.И., Смирнов Н.Е.
Издательство: М.: Пищепромиздат
Год: 1956
Формат: pdf/djvu
Страниц: 196
Размер: 19 Мб
Язык: русский
Скачать Витаминные растения
Похожие новости:
[xfgiven_time][/xfgiven_time]
Заморозка. Готовим впрок. Фрукты и ягоды
[xfgiven_time][/xfgiven_time]
Тимофеева В.Н. Технология консервирования фруктов и овощей
[xfgiven_time][/xfgiven_time]
Полезная и вкусная постная кухня (2008) pdf
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.